焗烤蕃茄肉醬餛飩皮千層麵🍅
住家巷子口有家製麵小工廠
總是發散著麵粉香
那天臨時起意的買了半斤餛飩皮
想來試試看做千層麵
不得不說我真的是很有天份的小廚娘👩🏻🍳
第一次用餛飩皮做千層麵就成功
口感不會太軟爛
餡料的味道也很有層次感呢！
來跟大家分享一下食譜
1️⃣炒蒜頭碎🧄炒出蒜香味🔜加入紅蘿蔔小丁🥕炒香🔜加入洋蔥丁🧅炒到淡淡金黃色，盛起待用。
2️⃣炒肉燥，炒至七分熟，加入步驟1.的蔬菜，拌炒均勻。
3️⃣將步驟2.的東西再加入蕃茄丁🍅拌炒，加一點水，讓蕃茄肉醬比較濕潤（喜歡濃郁蕃茄味的話也可以加一點番茄醬），再加黑胡椒及鹽巴調味，蕃茄肉醬即完成（喜歡吃精靈菇或是茄子的話也可以在這時加入一起煮）
4️⃣開始一層一層的鋪上去，餛飩皮➕蕃茄肉醬（不用太厚）➕起司片（不用鋪太滿）⋯一層一層鋪上去，最上面一層要是起司🧀️
（餛飩皮用水稍微噴濕或沾濕）
5️⃣送進烤箱，180度烤20分鐘（實際時間與穩度要看自己家烤箱的功率🔥，接下來就可以迎接你美味的千層麵囉！
🌝這次起司是選用costco特級美國乾酪片
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